De senaste dagarna har kreativiteten flödat på baksidan av vårt radhus. Det har sågats, mejslats, skruvats och funderats i massor. Detta utslag av energi slutade med att det står ett utekök med infälld grill på tomten. Jag är galet nöjd och ikväll är det dags för invigning. Troligtvis har jag bullat upp med alldeles för mycket mat, så vi får hoppas att gästerna är hungriga. Det kommer bjudas på grillade blåmusslor i vitlök och persilja, bruschetta, kryddiga kycklingvingar, sallad med grillad blomkål i chili m.m. Jag återkommer med en bild på buffén.
Att bygga en grillbänk / utkök var faktiskt lättare än jag trodde. Fler bilder och beskrivningar kommer självklart läggas upp inom en snar framtid. Jag har även planer på att dra in vatten och fälla in en ho, men det får bli nästa sommars projekt.
Sedan i lördags kväll har Grillkoll legat nere. Orsaken är att vår serverhall som är belägen i Köpenhamn översvämmades i den gångna helgens skyfall. Surftown som leverantören heter har jobbat dygnet runt sedan dess med att återställa allt och har dessutom gjort ett mycket bra jobb.
Att behöva flytta 300+ servrar i översvämning är nog varje IT-teknikers mardröm. Jag hoppas att de nu får lite välbehövlig semester och att det aldrig ska behöva inträffa något liknande igen.
Så har jag ännu en gång stött på en produkt som väcker habegäret å de grövsta. Egentligen är jag lycklig ägare till ett väldigt bra och snyggt förkläde från Berkeley, men när man stöter på den här skönheten bleknar allt.
Ett förkläde från den kungliga hovleverantören Böle borgar för ett livslångt användande. Får man på sig detta ser man genast ut som en ölutkörare från en gammal pilsnerfilm. Det tillverkas i garvat renskinn vilket med tid och användande ger det en unik lyster. Du som följer Per Morberg och hans matlagningsprogram har definitivt sett det förut och du kan till och med köpa Pers signerade version hos Böle.
Går man in i Böles egen webshop får man reda på att pris lämnas på begäran, och det kanske är bäst man sitter ner när begäran godkännes. Hos Grillbutiken.se kostar skönheten 3295 kr, men då ingår ju en proffsig slänga och du kan få ditt namn inbränt. Jag vill ändå ha!
Härom dagen var jag bjuden på en mycket trevlig tillställning av Primus. För att demonstrera sin grill Vidar lät de bjuda in ett antal personer på en grillkväll i Kräftriket. Eftersom det var meningen att vi skulle få testa grillen fick vi laga maten själva, vilket ledde till att en dignande buffé med massor av delikata grillrätter till slut dukades upp. Vidar är en mycket bra ersättare till engångsgrillen och det går faktiskt med lite trixande att BBQ röka i den också. Grillytan är ganska stor och tillgodoser lätt en familj på fyra personer. Temperaturen på gallret blir en aning ojämn och den övre delen blir varmast, men det skulle kunna ses som en finess eftersom det alltid är bra att kunna flytta det man grillar till en svalare plats.
Extra roligt var det att hela kvällen leddes sakkunnigt av den välkända grill och chile experten Jonas Borssén. Jonas har gett ut ett tiotal kokböcker och min favorit är Absolute Heat, tyvärr finns den inte att få tag i längre, men Jonas hoppades att förlaget snart skulle komma med en ny utgåva och det gör jag också. Tills dess får ni försöka hittade den i ett antikvariat.
Om ni är intresserade av en portabel gasolgrill från Primus hittar ni den till lägsta pris hos KGOutdoor.se - 719 kr är den lätt värd!
Amerikanarna är galna i sina S'Mores. Här i Sverige är de inte lika vanliga, men ibland ser man människor som äter S'Mores på picknincken. Det handlar helt enkelt om en lite sötsak som består av en grillad marschmallow, choklad och kex. Själv tycker jag att de är i sötaste laget, men det är definitivt något ni ska prova.
S'More är en förkortning för some more och nu har företaget S'More to Love tagit fram produkten som får dig att lyckas med dina S'Mores varje gång - Helt oumbärligt med andra ord..
Jag har haft den stora glädjen att växa upp nära havet, nämligen på världens vackraste ö - Öland. Att grilla vid stranden är något självklart för mig och jag skulle vilja påstå att det tillhör mina finaste barndomsminnen.
Hur är det då med grillning ombord på båten? Grillar till relingen har funnits länge och är absolut ingen nyhet, och det är egentligen inte Magma Catalina heller, men i min sökning efter en riktigt bra båtgrill är den nog vinnaren.
En smidig gasolgrill med all den lulllull som kan tänkas behövas och lite därtill borde kunna säkra en smarrig grillad middag ombord. Det är bara att hoppas att den inte börjar rosta sönder trots sitt rostfria utförande.
Nu behöver jag bara en riktigt stor segelbåt som har plats med en Catalina längs akterrelingen. Ni får klicka några tusen gånger på annonserna ute till höger var, så kanske jag har råd med en Albin Viggen i alla fall. Kolla in Catalina hos SeaSea här.
Grillar kan se ut precis hur som helst och smaken är ju som baken - delad. Bodum har sedan tidigare en liten picnicgrill i sortiment som i mitt tycke är både smart och snygg. Med sedan ett tag tillbaka har de även en "lite" större grill i sitt sortiment, nämligen modellen som fått namnet Cone. Jag kan inte låta bli att älska dess formspråk och jag får någon slags Sputnik känsla när jag tittar på den. Cone är nog inget för de stora grillfesterna, men en familj på fyra personer borde den kunna tillfredsställa.
Att Cone saknar lock uppvägs av att det finns ett inbyggt rotisserie. Trä på en kyckling och tryck på startknappen så har du snart en underbar måltid. Skulle batterierna ta slut fungerar det fint att handveva (då behövs nog mer öl). Konformen borde borga för att kolen / briketterna utnyttjas till fullo och temperaturen blir det heller inga problem med. Än så länge verkar den inte finnas till försäljning i Sverige, men du kan kolla in den här.
Att göra rent grillgallret är bland det tråkigaste jag vet! Efter man är färdig brukar dessutom köket se ut som ett bombnedslag eftersom gallret inte får plats i diskbaljan.
För några dagar sedan var jag på Jula och fick se en ny produkt i deras grillsortiment, ett tråg speciellt anpassat för grillgallerrengöring. Att skaffa en speciell balja för för den uppgiften bär emot, men det skulle onekligen underlätta.
89 kr gör väl inte plånboken ledsen, men var ska den stå? Jag har tillräckligt med grejer jag inte vet var jag ska göra av. Kolla in den här.
Som den grillande prylnörd jag är borde iGrill passa mig som handen i handsken, men jag känner mig mer än tveksam. iGrill är en köttermometer som kommunicerar trådlöst med din iPhone, iPad eller iPod. Ladda ner den riktigt snygga gratisappen, stick sensorn i köttet och sedan är det bara att vänta tills iGrill piper - eller? Det skulle kunna vara en fantastisk hjälpreda vid grillen, men den har några problem. Först och främst priset, att betala 99$ plus frakt känns väldigt saftigt. Dessutom använder iGrill den trådlösa tekniken Bluetooth för att kommunicera med din i-enhet, vilket gör att den tappar kontakten varje gång telefonen går i vila. Med andra ord skulle man alltså kunna säga att den inte fungerar, är dyr och därmed värdelös. Den något större prylnörden Peter Esse på Allt om Mac har beställt ett ex. och lagt ut ett test om ni vill veta mer.
Det känns otroligt tråkigt att vi idag varit tvugna att stänga ner Grillkolls forum. Tyvärr har vi under det senaste året råkat ut för mängder med spam, och det har inte spelat någon roll hur många säkerhetsspärrar vi installerat. Vi hoppas att vi kommer kunna erbjuda något liknande i framtiden, under tiden kan ni som vanligt lägga in kommentarer till våra artiklar, vi lovar att vara duktiga på att svara. Hör av er om ni har någon tanke på framtida kommunikationsplattform.
I Finland har HKScan-koncernen bedrivit forskning kring rybs (närbesläktad växt till raps), som komponent i grisfoder, i över fyra år. Testresultaten med rybsolja i ett specialkomponerat grisfoder visar att man utvecklat ett griskött med högre andel omega 3 och lägre andel mättat fett. Finska konsumenttester visar dessutom att köttet är saftigt, mört och lättlagat. Köttet lanserades i Finland vid årsskiftet 2011.
Scan kommer nu att utveckla konceptet med raps tillsammans med svenska grisbönder i Sverige.
- Det här är ett initiativ bland många som vi gör för att stärka svensk köttproduktion även i framtiden. Konceptet ger många hälsofördelar som vi tror svenska konsumenter efterfrågar. Tillsammans med våra leverantörer vill vi skapa konkurrensfördelar som kan bibehålla och stärka vårt svenska kött. Samtidigt vill vi skapa framtidstro hos våra leverantörer, säger Denis Mattsson, vd Scan AB.
Igår var det säsongsavslutning av Solsidan, så nu är det bara att sätta igång och hålla tummarna för en tredje säsong. När andra avsnittet av första säsongen var slut rasade det in mail från kompisar som trodde att Freddes karaktär var baserad på mig. Visserligen är jag grilltokig, men Fredde tar ändå hem priset..
Nu har det kommit en grilltång med namnet Solsidan och det känns som den gör skäl för det. Fredde skulle definitivt älska att bjuda på grillat med denna tång, eller vad sägs om att tången mäter innertempraturen i köttbiten och piper när rätt temp uppnåtts. Dessutom har den en ficklampa så man hittar till grillen.
Så var det dags för SCAN att släppa årets va´hette´re-korv. Denna gång har man sneglat över Atlanten och hittat korven Na’aukake [nah-au-kake] från Hawaii.
– Vi vet att många konsumenter efterfrågar starkare korvar med mer hetta, men utan vitlök. Vår nya korv Na’aukake har också en mild sötma från ananas vilket balanserar och framhäver hettan. Tillsammans med fräscha tillbehör och svalkande dryck passar den utmärkt till sommarens alla grilltillfällen, säger Maria Hellblom, produktchef Scan AB.
Återstår att se om den är god. För mig låter annanas i en korv som ett skämt, men som sötningsmedel och smakbärare till chilin kanske det är helt rätt. Personligen tycker jag att alla dessa va´hette´re-korvar är för fint malda och tyvärr saknas också oftast den utlovade hettan, men kanske kan Na’aukake bevisa motsatsen.
Så här i "Alla hjärtans" tider vill jag berätta om min nya kärlek, hon är rund, luktar gott och ger mig underbart god grillad mat. Att hon dessutom heter Zarda gör henne bara ännu mer spännande.
Som ni säkert förstår talar jag om kryddan / rubben som ni ser på bilden här brevid. I min värld är rub något som man tillreder själv eftersom det är ganska enkelt. Dessutom tycker jag det är lite kul att smaken aldrig blir densamma. Nu har jag ju stött på en del köpta rubs som smakat fantastiskt och därför gjorde jag för ett tag sedan slag i saken och beställde några nya.
1976 beslöt sig de tre bröderna Zarda att starta en BBQ restaurant i Kansas City och har sedan dess blivit berömda inom BBQ kulturen. I USA så har varje BBQ restaurang med lite självaktning sin egen BBQ sås och rub och i Zardas fall har de flera stycken.
Igår var det dags för att testa deras "Steak rub", så jag köpte en bit entrécote och kryddade in den ordentligt. Sedan fick den vila i ett par timmar i rumstemperatur innan jag gav den lite yta på Direkt värme. Därefter var det bara att låta köttet njuta i grillen under locket i ungefär 140 grader. Efter 2 timmar hade den nått 52 graders kärntemperatur och då fick den vila inslagen i folie i ca 20 minuter.
Doften som spred sig över vårt hem när köttet skars upp var gudomlig. Zarda Steak Rub är fylld med stora bitar av torkad vitlök, vilket ger både underbar yta och smak. Alla som fick smaka var överrens om att det smakade gudomligt och jag tillskriver Rubben stora delar av den upplevelsen.
Jag vill påstå att detta är en köttkrydda som passar i alla kök, oavsett om du grillar, steker eller använder ugnen. Dessutom borden den falla svensken på läppen eftersom den inte är speciellt het utan istället aromatisk, att den helt saknar E-ämnen gör inte saken sämre. Om ni tycker om nötkött och vill känna en ny och riktigt angenäm smak - Köp Zarda Steak Rub omedelbart.
Jag ger den 5 eldar av 5 möjliga. Det enda negativa är att den är svår att få tag i, men det kan vi ju faktiskt inte ta hänsyn till i betyget. Det enda stället jag hittat den på är hos grillhouse och den är väl värd sina 45 kronor.
Ibland stöter man på saker som man bara måste dela med sig av, även om saken ifråga känns både lite knasig och dum. "Vad fan ska jag laga till middag?" är precis en sådan sak. Det handlar om en hemsida som hjälper dig med "vad fan" du ska laga för mat, och det fungerar faktiskt väldigt bra. Tanken är enkel, men genomförandet är både snyggt och användbart. Sidan slumpar helt enkelt fram ett recept och sedan är det bara att sätta igång. Blir du inte nöjd med förslaget kan du alltid klicka på knappen "kom med något nytt för fan". Som ni förstå är denna sida helt oumbärlig...
Sedan i lördags kväll har Grillkoll legat nere. Orsaken är att vår serverhall som är belägen i Köpenhamn översvämmades i den gångna helgens skyfall. Surftown som leverantören heter har jobbat dygnet runt sedan dess med att återställa allt och har dessutom gjort ett mycket bra jobb.
Så har jag ännu en gång stött på en produkt som väcker habegäret å de grövsta. Egentligen är jag lycklig ägare till ett väldigt bra och snyggt förkläde från 
Härom dagen var jag bjuden på en mycket trevlig tillställning av Primus. För att demonstrera sin
Extra roligt var det att hela kvällen leddes sakkunnigt av den välkända grill och chile experten 
Jag har haft den stora glädjen att växa upp nära havet, nämligen på världens vackraste ö - Öland. Att grilla vid stranden är något självklart för mig och jag skulle vilja påstå att det tillhör mina finaste barndomsminnen.
Grillar kan se ut precis hur som helst och smaken är ju som baken - delad. Bodum har sedan tidigare en liten 
Att göra rent grillgallret är bland det tråkigaste jag vet! Efter man är färdig brukar dessutom köket se ut som ett bombnedslag eftersom gallret inte får plats i diskbaljan.
Som den grillande prylnörd jag är borde iGrill passa mig som handen i handsken, men jag känner mig mer än tveksam. iGrill är en köttermometer som kommunicerar trådlöst med din iPhone, iPad eller iPod. Ladda ner den riktigt snygga gratisappen, stick sensorn i köttet och sedan är det bara att vänta tills iGrill piper - eller? Det skulle kunna vara en fantastisk hjälpreda vid grillen, men den har några problem. Först och främst priset, att betala 99$ plus frakt känns väldigt saftigt. Dessutom använder iGrill den trådlösa tekniken Bluetooth för att kommunicera med din i-enhet, vilket gör att den tappar kontakten varje gång telefonen går i vila. Med andra ord skulle man alltså kunna säga att den inte fungerar, är dyr och därmed värdelös. 
Det känns otroligt tråkigt att vi idag varit tvugna att stänga ner Grillkolls forum. Tyvärr har vi under det senaste året råkat ut för mängder med spam, och det har inte spelat någon roll hur många säkerhetsspärrar vi installerat. Vi hoppas att vi kommer kunna erbjuda något liknande i framtiden, under tiden kan ni som vanligt lägga in kommentarer till våra artiklar, vi lovar att vara duktiga på att svara. Hör av er om ni har någon tanke på framtida kommunikationsplattform.
I Finland har HKScan-koncernen bedrivit forskning kring rybs (närbesläktad växt till raps), som komponent i grisfoder, i över fyra år. Testresultaten med rybsolja i ett specialkomponerat grisfoder visar att man utvecklat ett griskött med högre andel omega 3 och lägre andel mättat fett. Finska konsumenttester visar dessutom att köttet är saftigt, mört och lättlagat. Köttet lanserades i Finland vid årsskiftet 2011.
Igår var det säsongsavslutning av Solsidan, så nu är det bara att sätta igång och hålla tummarna för en tredje säsong. När andra avsnittet av första säsongen var slut rasade det in mail från kompisar som trodde att Freddes karaktär var baserad på mig. Visserligen är jag grilltokig, men Fredde tar ändå hem priset..
– Vi vet att många konsumenter efterfrågar starkare korvar med mer hetta, men utan vitlök. Vår nya korv Na’aukake har också en mild sötma från ananas vilket balanserar och framhäver hettan. Tillsammans med fräscha tillbehör och svalkande dryck passar den utmärkt till sommarens alla grilltillfällen, säger Maria Hellblom, produktchef Scan AB.
Så här i "Alla hjärtans" tider vill jag berätta om min nya kärlek, hon är rund, luktar gott och ger mig underbart god grillad mat. Att hon dessutom heter Zarda gör henne bara ännu mer spännande.
Jag ger den 5 eldar av 5 möjliga. Det enda negativa är att den är svår att få tag i, men det kan vi ju faktiskt inte ta hänsyn till i betyget. Det enda stället jag hittat den på är hos 
Ibland stöter man på saker som man bara måste dela med sig av, även om saken ifråga känns både lite knasig och dum. "Vad fan ska jag laga till middag?" är precis en sådan sak. Det handlar om en hemsida som hjälper dig med "vad fan" du ska laga för mat, och det fungerar faktiskt väldigt bra. Tanken är enkel, men genomförandet är både snyggt och användbart. Sidan slumpar helt enkelt fram ett recept och sedan är det bara att sätta igång. Blir du inte nöjd med förslaget kan du alltid klicka på knappen "kom med något nytt för fan".