De senaste dagarna har kreativiteten flödat på baksidan av vårt radhus. Det har sågats, mejslats, skruvats och funderats i massor. Detta utslag av energi slutade med att det står ett utekök med infälld grill på tomten. Jag är galet nöjd och ikväll är det dags för invigning. Troligtvis har jag bullat upp med alldeles för mycket mat, så vi får hoppas att gästerna är hungriga. Det kommer bjudas på grillade blåmusslor i vitlök och persilja, bruschetta, kryddiga kycklingvingar, sallad med grillad blomkål i chili m.m. Jag återkommer med en bild på buffén.

Att bygga en grillbänk / utkök var faktiskt lättare än jag trodde. Fler bilder och beskrivningar kommer självklart läggas upp inom en snar framtid. Jag har även planer på att dra in vatten och fälla in en ho, men det får bli nästa sommars projekt.

Kommentarer (5)

Så har jag ännu en gång stött på en produkt som väcker habegäret å de grövsta. Egentligen är jag lycklig ägare till ett väldigt bra och snyggt förkläde från Berkeley, men när man stöter på den här skönheten bleknar allt.

Ett förkläde från den kungliga hovleverantören Böle borgar för ett livslångt användande. Får man på sig detta ser man genast ut som en ölutkörare från en gammal pilsnerfilm. Det tillverkas i garvat renskinn vilket med tid och användande ger det en unik lyster. Du som följer Per Morberg och hans matlagningsprogram har definitivt sett det förut och du kan till och med köpa Pers signerade version hos Böle.

Går man in i Böles egen webshop får man reda på att pris lämnas på begäran, och det kanske är bäst man sitter ner när begäran godkännes. Hos Grillbutiken.se kostar skönheten 3295 kr, men då ingår ju en proffsig slänga och du kan få ditt namn inbränt. Jag vill ändå ha!

Kommentarer (0)

Härom dagen var jag bjuden på en mycket trevlig tillställning av Primus. För att demonstrera sin grill Vidar lät de bjuda in ett antal personer på en grillkväll i Kräftriket. Eftersom det var meningen att vi skulle få testa grillen fick vi laga maten själva, vilket ledde till att en dignande buffé med massor av delikata grillrätter till slut dukades upp. Vidar är en mycket bra ersättare till engångsgrillen och det går faktiskt med lite trixande att BBQ röka i den också. Grillytan är ganska stor och tillgodoser lätt en familj på fyra personer. Temperaturen på gallret blir en aning ojämn och den övre delen blir varmast, men det skulle kunna ses som en finess eftersom det alltid är bra att kunna flytta det man grillar till en svalare plats.

Extra roligt var det att hela kvällen leddes sakkunnigt av den välkända grill och chile experten Jonas Borssén. Jonas har gett ut ett tiotal kokböcker och min favorit är Absolute Heat, tyvärr finns den inte att få tag i längre, men Jonas hoppades att förlaget snart skulle komma med en ny utgåva och det gör jag också. Tills dess får ni försöka hittade den i ett antikvariat.

Om ni är intresserade av en portabel gasolgrill från Primus hittar ni den till lägsta pris hos KGOutdoor.se - 719 kr är den lätt värd!

Kommentarer (0)

Jag har haft den stora glädjen att växa upp nära havet, nämligen på världens vackraste ö - Öland. Att grilla vid stranden är något självklart för mig och jag skulle vilja påstå att det tillhör mina finaste barndomsminnen.

Hur är det då med grillning ombord på båten? Grillar till relingen har funnits länge och är absolut ingen nyhet, och det är egentligen inte Magma Catalina heller, men i min sökning efter en riktigt bra båtgrill är den nog vinnaren.

En smidig gasolgrill med all den lulllull som kan tänkas behövas och lite därtill borde kunna säkra en smarrig grillad middag ombord. Det är bara att hoppas att den inte börjar rosta sönder trots sitt rostfria utförande.

Nu behöver jag bara en riktigt stor segelbåt som har plats med en Catalina längs akterrelingen. Ni får klicka några tusen gånger på annonserna ute till höger var, så kanske jag har råd med en Albin Viggen i alla fall. Kolla in Catalina hos SeaSea här.

 

 

Kommentarer (1)

Grillar kan se ut precis hur som helst och smaken är ju som baken - delad. Bodum har sedan tidigare en liten picnicgrill i sortiment som i mitt tycke är både smart och snygg. Med sedan ett tag tillbaka har de även en "lite" större grill i sitt sortiment, nämligen modellen som fått namnet Cone. Jag kan inte låta bli att älska dess formspråk och jag får någon slags Sputnik känsla när jag tittar på den. Cone är nog inget för de stora grillfesterna, men en familj på fyra personer borde den kunna tillfredsställa.

Att Cone saknar lock uppvägs av att det finns ett inbyggt rotisserie. Trä på en kyckling och tryck på startknappen så har du snart en underbar måltid. Skulle batterierna ta slut fungerar det fint att handveva (då behövs nog mer öl). Konformen borde borga för att kolen / briketterna utnyttjas till fullo och temperaturen blir det heller inga problem med. Än så länge verkar den inte finnas till försäljning i Sverige, men du kan kolla in den här.

Kommentarer (1)

Att göra rent grillgallret är bland det tråkigaste jag vet! Efter man är färdig brukar dessutom köket se ut som ett bombnedslag eftersom gallret inte får plats i diskbaljan.

För några dagar sedan var jag på Jula och fick se en ny produkt i deras grillsortiment, ett tråg speciellt anpassat för grillgallerrengöring. Att skaffa en speciell balja för för den uppgiften bär emot, men det skulle onekligen underlätta.

89 kr gör väl inte plånboken ledsen, men var ska den stå? Jag har tillräckligt med grejer jag inte vet var jag ska göra av. Kolla in den här.

Kommentarer (1)

Igår var det säsongsavslutning av Solsidan, så nu är det bara att sätta igång och hålla tummarna för en tredje säsong. När andra avsnittet av första säsongen var slut rasade det in mail från kompisar som trodde att Freddes karaktär var baserad på mig. Visserligen är jag grilltokig, men Fredde tar ändå hem priset..

Nu har det kommit en grilltång med namnet Solsidan och det känns som den gör skäl för det. Fredde skulle definitivt älska att bjuda på grillat med denna tång, eller vad sägs om att tången mäter innertempraturen i köttbiten och piper när rätt temp uppnåtts. Dessutom har den en ficklampa så man hittar till grillen.

Även priset känns anpassat för Freddes plånbok, för 729 kr är min gissning att han tar två!

Kommentarer (0)

1997 tröttnade teater-regissören Richard Looft på att maten han grillade smakade tändvätska. Efter en del experimenterande kom han fram till sin Looftlighter, som idag finns att köpa lite här och var. För min del har aldrig lofftlighter varit ett alternativ eftersom jag vill kunna fylla på med kol under långa BBQ pass, och därmed har tändröret visat sig vara bästa alternativet. I våras började jag dock fundera på om inte en vanlig varmluftspistol borde kunna göra samma jobb som Richards tändare. Sagt och gjort, jag plockade fram varmluftspistolen och började blåsa med högsta effekt på briketterna. Först hände ingenting och jag började tro att min idé varit felaktig, men efter 30 sekunder började det spraka och en minut senare var glöden tillräcklig för att kolen skulle kunna ta sig ordentligt. Så ni som har en varmluftspistol som ligger och samlar damm någonstans - Ni har precis skaffat er en grilltändare.. En annan enledning till att använda en varmluftspistol istället för Looftlighter är priset. Varmluftspistolen kostar 179 kr hos Clas Ohlson och en Looft har ett rekommenderat utpris på 649 kr - Katshing!!

Kommentarer (0)

Det där med att välja grill är inte alltid det lättaste och för många har Weber blivit det självklara kvalitets valet. Detta beror på att Webers distributionsapparat är väl uppbyggd i Sverige och man kan hitta deras produkter överallt. Visserligen är Weber väldigt fina grillar, men det är alltid kul att vara lite annorlunda. Vi har tidigare nämnt att Landman har tagit fram en serie klotgrillar med extra hög kvalitet med namnet "Black Pearl". Dessa vann också "Bäst i test" när Smartson och Aftonbladet testade grillar i maj månad. Det testet var visserligen inte värt mycket eftersom man valde att jämföra tre helt olika sorters grillar och då är det omöjligt att utläsa något. Jag tror dock att "Black Pearl" är riktigt bra, och tydligen har en granne till mig beställt en, när han får hem den tänker jag kidnappa den för ett ingående test. Grillen på bilden till höger har nyligen hittat till Sverige och är en riktig trotjänare. Den tillverkas i staterna på exakt samma sätt sedan 1952 och gjuts i 6mm tjock aluminium. Detta borgar för enorm kvalitet och rost är inget du ser röken av. Så vill du ha kvalitet och vara lite annorlunda så skulle jag kolla in PK Grills hos grillhouse.se.

Kommentarer (0)

Idag när jag öppnade min mailbox hade jag fått brev från Kina. Självklart trodde jag att det handlade om spam, och var på väg att slänga det omedelbart. I sista sekund såg jag dock ordet "grill" och blev lite nyfiken.. Det visade sig vara en tjej vid namn Abeni Lu som bestämt sig för att skicka lite info om hennes företags senaste grill. Det verkar vara en väldigt annorlunda anordning som närmast kan beskrivas som din egna lilla privata kebab grill, alltså en vertikalgrill med ett roterande spett i mitten. Tyvärr följde det inte med någon information om hur den s.k. "Rotation charcoal grill" fungerar och deras hemsida är uteslutande på kinesiska, mina kunskaper i detta språk är enormt begränsade (läs obefintliga). Foshan Xiangwangfa som företaget heter har massor med olika grillar i sitt sortiment och även om man inte förstår språket kan det vara kul att titta på bilderna. Om du känner att du förstår hur hela denna konstruktion fungerar, kommentera gärna detta inlägg :-).

 

Kommentarer (2)

Ett vanligt problem för dom som gillar att hålla på med BBQ är att hitta rökved i större bitar. Fram tills nu har man mest hittat flisad rökved och det säger sig själv att den brinner upp för fort. Nu har dock Weber börjat sälja sin rökved i "wood chunks" alltså lite större bitar som håller längre. Än så länge har jag inte sett dom i någon fysisk butik, men det är nog bara en tidsfråga. Under tiden kan man beställa ifrån Grillbutiken på nätet. Tyvärr har ju Weber vett att ta betalt för sina grejer, visserligen borde 2,27 kilo för 119 kronor räcka ett tag.

Kommentarer (3)

Engångsgrillen är en underbar uppfinning, men miljömässigt är den öken. Jag har grillat massor med god mat på engångsgrillar genom åren, även om dom inte alltid fungerar som dom ska brukar det till slut bli ett helt OK resultat. På senare år har dock flera röster höjts angående miljöaspekten kring engångs grillar, dels innehåller dom en massa kemikalier och dels så är det ett enormt resurs slöseri att slänga grillen efter varje picknick. Primus är ju inte helt okända på gasolköks himlen, men det dröjde länge innan det dök upp en grill i deras sortiment. Nu finns i alla fall "Vidar BBQ" som snabbt,lätt och säkert ger grillad mat i naturen. Så om du är storanvändare av engångsgrillar är det dags att tänka om, tänka på miljön och kanske tänka VIDAR BBQ..

Kommentarer (0)

Landmann har sålt grillar sedan 60-talet och är en av dom största aktörerna på den europeiska marknaden. Dom har ett stort produktsortiment och har alltid haft en ganska låg prisbild i förhållande till t.ex. Weber, detta har självklart också inneburit att kvaliteten oftast varit lägre. Men nu introducerar man en ny serie vid namnet Black Pearl med högre byggkvalitet och det patenterade OptiHeat systemet, som är en lösning för att kunna höja och sänka grillgallret. Utmärkande för Black Pearl serien är:

■ Klot med kraftig plåt som är dubbelemaljerad

■ Förkromat kraftigt grillgaller

■ Brikettgaller med kolavskiljare för indirekt grillning

■ Termometer på locket

■ Syreventil på lock samt på syrekaminen under klotet

■ Stor askuppsamlare på kaminen

■ Värmeskydd vid locket handtag

■ Krokar för redskap och ex. handduk

Alltid kul med konkurrens, det är bara att hoppas att Landmann lyckats få ihop en riktig hit med Black Pearl.

 

Kommentarer (2)

Att grillen bara blir populärare för varje dag som går är ingen hemlighet. Speciellt börjar BBQ växa ordentligt i Sverige, vilket känns extra roligt eftersom vår mission här på grillkoll är ju just att sprida kunskapen om BBQ - smakernas smakupplevelse. Ett problem som man ständigt dyker på är att det är svårt att få tag på bra produkter i butik, Santa maria & Caj P ger tyvärr inte godkänt resultat i många sammanhang. Nu ska det dock bli ändring på detta, två killar från Nässjö har tagit saken i egna händer och startat en mycket spännande webbutik. Redan från början finns det massor med roliga saker att köpa, med allt från BBQ smokers till rökved och såser. Vi har blivit lovade att få testa några av produkterna på sidan, och speciellt nyfiken blir jag på röktorvet "Irish Peat". Vi återkommer så fort vi testat. Under tiden rekommenderar jag er att handla massor, så att butiken kan växa och fyllas med ännu fler spännande produkter www.grillhouse.se

Kommentarer (2)

Ibland hittar man något som är så där underbart onödigt. Vem vill inte låta gästerna få sitt kött efter deras eget önskemål, men det är ofta helt omöjligt att hålla reda på vem som ska ha vad. I detta fall så måste man helt enkelt ha "mingle steak mate", alla får sin egna färkodade stektermometer och kan följa processen in i minsta detalj. Så vill du bli grillkung på nästa party måste du punga ut med 395 riksdaler här.

Kommentarer (0)