|
Hoummus b'Tahini
Hoummos härstammar från Mellanöstern och äts flitigt i länder som Turket, Libanon, Grekland och Cypern. Använd den att doppa grönsaker, bröd och som tillbehör till grillspettet.
Detta behöver du:
4 portioner
• 2 burkar kikärtor med spad (400gr)
• 1 dl Tahini (sesamfröpasta)
• ½ dl pressad citronjuice
• ½ tsk salt
• 2 msk olivolja (kallpressad, Extra Virgin)
• 2-4 krossade vitlöksklyftor
Låt kikärtorna rinna av, men spara spadet. Kör kikärtor, tahini, citronjuice, vitlök, salt och olivolja med en mixerstav eller i en mixer till en slät massa. Häll därefter i spadet från kikärtorna, lite i taget, tills du får önskad konsistens. Servas med lite olivolja över och bladpersilja som dekoration.
 |
|
RSS för kommentarer