|
Grillad Majs
Majs är ett klassiskt tillbehör till grillat världen över, och är väldigt lätt att tillaga. Egentligen så lätt att recept kan tyckas onödigt, men det finns flera sätt att tillaga majsen när man grillar, här tipsar vi om 4 olika tekniker.
Förkokt majs
Det enklaste sättet att få en saftig och god majskolv. Förkoka majsen 10 minuter i väl saltat vatten (2 msk), tag upp den ur grytan och låt den svalna något. Lägg den på grillen och ge den fin färg runt om.
Majs grillad på glödbädden
Vill man ha en lite knaprigare majskolv bör man testa att lägga majsen i ett foliepaket direkt på glöden. Ta bort all blasten och slå in majsen ordentligt i dubbel folie, innan du försluter paketet lägger du i valfritt kryddsmör. Lägg paketet direkt på glöden i ungefär 15 minuter, vänd efter halva tiden. Öppna paketet och kontrollera om det är klart, och avsluta med att pensla över det smälta smöret som bildats i folien.
Blastgrillad majs (färsk majs med blast)
Det kanske godaste sättet av alla är att gillkoka färsk majs i sin egen blast, den blir mjuk, saftig och dess smak bibehålls väldigt bra. För att det ska bli fuktigt nog bör man blötlägga majsen i en halvtimme innan du lägger den på grillen. Placera majsen på gallret och direktgrilla den i ca 25 minuter, snurra på den hela tiden så att den grillas runt om. Öppna blasten lite och kontrollera så att majsen är mjuk, när den är klar kan du skala bort blasten och lägga den på grillen i några minuter så att den får vacker färg. Servera med salt och smör - Mums.
Direktgrillad majs
Detta är nog det vanligaste sättet att grilla majs och det sätt man ser på bilden ovan. Vik blasten bakåt och snurra den lite, knyt eventuellt även ett snöre runt om för att hålla ihop blasten ordentligt. Låt blasten ligga utanför grillkanten så den inte blir varm, den bildar ett väldigt smidigt handtag när man vänder majsen. Om man vill få lite rökigare smak kan man lägga på locket. Räkna med att proceduren tar 10-15 minuter. Servera med salt och smör.
 |
RSS för kommentarer
